金太楼寿司で初めて食べた四海巻き

今週も金太楼寿司浅草橋店に行ってきました。

普段は裏方の仕事をしていて混雑している時しか握らないのですが、今回はリクエストをしたら巻物を作って頂きました。

こちらが今回特別に握って頂いた「四海巻き」です。
かなり綺麗でこういう珍しい巻きすしで違うお客さんも驚いていました。
こういう巻き寿司もあることを初めて知りました。

親方は寿司の選手権で巻物部門で初代優勝した方だそうです。

最近は、寿司を握るよりゴルフクラブを握る時間が長いそうです。